SK NEW SCHOOL

교육과정

미식은 우리나라 경제·문화 발전과 함께 생존을 위한 단순한 섭식 행동을 넘어서 오감으로 음식을 먹으며, 이런 경험을 통해 즐거움을 만끽하는 문화로 발전하고 있습니다.
문화관광의 시대에 맞춰 미식문화가 발전함에 따라 외식산업 및 호텔 분야 전문가에 대한 필요성이 점점 높아지고 있습니다.
SK 뉴스쿨만의 교육을 통해 자기만의 장점을 찾고, Hospitality industry에서 요구하는 전문적 사고와 실천 역량을 갖춘 전문 인력으로 성장할 인재를 육성합니다.

교육 정보

· 교육기간

1월~11월(예비과정, 정규과정, 스타쥬)

· 선발인원

20명

· 취업처

[특1급호텔] 워커힐, SK핀크스, 신라, JW메리어트호텔, 포시즌스 등
[미슐랭·유명 레스토랑] 모수, 밍글스, 스쿠로, 이태리재, 톡톡, 헬카페, 합 등
[푸드 기업] 아모레퍼시픽, SPC, TWG tea코리아 등

교육 특징

· 워커힐호텔·SK핀크스(포도호텔, 디아넥스호텔) 채용 우대(고졸 이상)
· 마케팅·회계·업장관리까지 외식경영 전체 교육
· Beverage Specialist 교육부터 자격증 취득 비용까지 지원
· 호텔·레스토랑 실무영어, 영어 이력서 및 인터뷰 교육
· 국내 최정상 강사진

강사진

[교장] 하영철
前) 워커힐호텔 총주방장

[와인·스킬] 유영진
워커힐호텔 총괄소믈리에
프랑스 보르도 기사작위

[마인드] 문 옥
위비코리아 컨설턴트 이사
(외식분야 헤드헌터),
前) SG다인힐 교육팀장

[마케팅] 남민정
인사이트 플랫폼 대표
前) CJ프레시웨이 전략기획팀

[메이킹서비스] 신용일
병과점 합 오너 셰프,
前) 품서울 총괄셰프

[커피] 김세헌
한국바리스타 챔피언십
운영팀장, LX SOLUTION
(카페창업컨설팅) 팀장

[티] 최유나
엘리스포레 오너 티소믈리에

[영어] 정윤정
한국외대 테솔대학원 석사
前) 미국 시카고 특급호텔 객실부 부지배인
국회, 한국외대, 나이키 등 출강

[문학] 윤혜선
2018 평창 페럴림픽 개폐막식 작가
뮤지컬 <Trace U>,
<러브레터> 등 작/작사

[신체훈련] 유재미
열혈예술청년단 대표 및 안무가
<SYNCH>시리즈 외 다수
연출 및 안무

[미술] 김언주
홍익대학교 대학원 미술학 박사
파슨스 디자인 스쿨 회화과 석사

[음악] 정현수
추계예대 컨템포러리미디어
뮤직학과 학과장 및 작곡가
영화 <신세계>, <변호인>, <베를린> 등

커리큘럼

예비과정
(1월)

외식격영 기초이론·실습, 인문교육

1학기
(3월~6월)

서비스 - 서비스마인드, 서비스스킬, 메이킹서비스, 스피치, 영어
Beverage - 커피, 조주
인문예술 - 문학, 신체훈련, 경제교육

2학기
(6월~11월)

서비스·이론 - 외식실무경영, 마케팅, 기초회계, 연회, 영어, 멘토링, 취업교육
Beverage - 와인, 맥주, 티, 전통주
스타쥬 - 워커힐호텔 외 특1급호텔, 미슐랭·유명레스토랑 등
조리 - 조리 이론과 실습
인문예술 - 음악, 미술, 신체훈련, 경제교육
주요행사 - 졸업런치, 김장자원봉사

취업

교육과정 스케치